
你總是沒有吃多少就總是讓自己身形看起來虎背熊腰嗎?
你知道人體也有食物奧妙的萬惡食物造成的「人體發胖地圖」嗎?
很多人都跟教練說我想要瘦成跟林志玲一樣,老天鵝啊!這邊一定要跟各位說,瘦下來跟胖起來的部位和比例,都是跟基因有至少8成的關係!!
如果想要擁有小屁股的翹臀,除了自己要雕塑健身之外,其實跟你吃的食物有很大的關係喔!
根據日本推特(Twitter)曾流傳一張肥胖部位圖,該圖指出,當你吃了哪些食物時,身體該部位就會跟著肥胖!當你看到這張圖時,是否還敢不忌口大魚大肉?為了要擁有勻稱的身材,可以透過這張圖來監督自己的飲食方式,對減重者來說也有很大的幫助。
該張肥胖部位圖來自《わかった!こうして食べれば太らない》一書(中文譯:了解了!原來這樣吃就不會胖)」,此書是針對女生最煩惱的身體部位來詳述說明,想必現在許多女性要開始忌口了!以下為導致全身肥胖的食物:

導致肥胖的萬惡食物
頸部和胸部:熱牛奶、起司、紅肉和魚類
肩膀:油炸肉類、紅酒
手臂:肥肉、奶油、冰淇淋
腋下:沙拉醬、橄欖油
後背:天婦羅
後背胸下:薯條、洋芋片等馬鈴薯製品
肚子:米飯、麵包、餅乾、豆類和南瓜
小腹:麵類、甜點、糖果、水果乾、地瓜、青菜
腰間肉:奶油燉菜、豆漿
臀部:甜甜圈、炒青菜
臀部下側肉:肉類、碳酸飲料、優格、冰淇淋
大腿:蛋糕、甜麵包、壽喜燒、滷肉
膝蓋:巧克力、餅乾、啤酒
小腿:肉類、調味料、鹽分
腳踝:雪糕

攝取過多精緻澱粉如白米飯、麵包或甜點類等含糖食物的確容易堆積成三酸甘油脂及體脂肪,肚子會悄悄變大,但吃低熱量蔬菜是不會胖小腹的。且弔詭的是,若不吃澱粉,但一直喝酒,肚子同樣也會逐漸向外凸出,只要攝取高油、高糖份食物,脂肪確實容易囤積在腰圍。
如果你真的很怕不知道怎麼挑選的話,歡迎看我這篇:飲食紅綠燈分區聰明選,不踩線就能直接秒瘦


謹記以下重點:
吃不好的油脂 比如炸物 會胖在上半身,讓你變成虎背熊腰!
吃太多澱粉、甜食就會堆積在你的下半身!讓你擁有可怕的臃腫的大腿和屁股!
每個人減重方式因人而異,若本身有便秘問題,一定會因堆積而胖小腹,此時也建議大量食用膳食纖維、搭配水以及好的油脂,像是攝取擁有Omega-3的好油脂魚類,以及避攝取過多免精緻澱粉導致便秘,若愛吃甜食的人,也不需要完全不吃,因減重須循序漸進,別讓自己餓肚子來避免惡性反撲。再來是極度愛吃肉的人,同時也要加倍攝取蔬菜,要用多餘的菜來代謝肉類的油脂。另外,愛吃澱粉者可以找替代品,像是地瓜有許多膳食纖維且非常飽足感,對於減重的人來說非常適合。
這邊也順便補充一下簡單的資料,
相同卡路里食物 蛋白質分解能消耗掉 25% 熱量
因為實際吸收的熱量會受到攝取食物種類、食物在人體腸道中停留的時間、本身分解效率、還有腸道菌等因素影響。舉例來說,像是碳水化合物、蛋白質、脂肪和纖維素,即使同樣都是 100 大卡的熱量,但是在分解、吸收過程中,碳水化合物約可消耗 5 至 10% 的能量、脂肪可消耗 0 至 3% 的能量,但是蛋白質卻可消耗 20 至 25% 的能量 [1]。

也就是 100 大卡熱量的碳水化合物,在分解後約有 90 至 95 大卡的熱量被人體吸收,脂肪約有 97 至 100 大卡殘餘,蛋白質則約剩下 75 至 80 大卡。撇開人體腸道吸收效率、腸道菌、食物停留時間等因素不談,這或許就是文章一開始個案所提問題的解答:經年累月後,即使在同等熱量下食用「高碳水化合物速食飲食」和「低碳水化合物但相對高蛋白質纖維素飲食」的族群,後者體重比較容易維持的原因。
吃進相同卡路里的食物,但吸收熱量因食物種類不同而異?果糖和葡萄糖雖然都是碳水化合物,代謝路徑和對食欲的影響卻不同?足夠纖維素雖然對減重幫助不大,卻能防範疾病發生?這些藏在食物中的秘密一次解開!
果糖不再是好糖 長期攝食恐造成肥胖引發脂肪肝
雖然實際上很難計算每天蛋白質、碳水化合物和脂肪三種營養素的攝取比例,可以試著用自己的拳頭來計量:一天先以兩個拳頭左右的碳水化合物、三個拳頭左右的蛋白質和綠色青菜纖維素分配在三餐中。
果糖、葡萄糖、半乳糖是主要的三種單醣分子。果糖多半來自水果與果糖糖漿(蔗糖)分解後的產物,葡萄糖則是多數澱粉分解的產物。果糖跟葡萄糖在人體內是不同的代謝路徑:果糖只能在肝臟代謝、葡萄糖可以廣泛的被細胞所利用。此外,果糖不像葡萄糖,當血液中葡萄糖濃度上升的時候,上升的葡萄糖濃度會刺激大腦的飽食中樞給我們飽足感,但果糖不會,所以如果你是喜歡吃水果的人,常會不知不覺攝入過多果糖。有研究也指出,果糖可能會造成人體飢餓素分泌,讓我們更想進食 [3]。
果糖也和精緻點心中的葡萄糖一樣,會提高三酸甘油酯、造成胰島素抗性(一段時間後會造成血糖上升,變成糖尿病前期或是進入糖尿病)。而且果糖因為只能在肝臟代謝,所以有一些有脂肪肝的人,縱使沒有吃高脂肪飲食,卻發現脂肪肝是因水果攝取過多所致。因此,陳彥伯建議減重者務必要注意合理水果量和含糖飲料的攝取量,也建議上述個案要吃水果的話,盡量隨餐或飯後半小時內吃,不要在餐與餐中間作為點心使用。

足夠纖維素 降低體重、心血管疾病、癌症、糖尿病發生率
發表在 2014 年歐洲臨床營養學期刊(European Journal of Clinical Nutrition)、收錄 47 個實驗組和 46 個對照組(BMI 25 至 35,年紀 18 至 65 歲)的一份研究顯示,研究團隊給予經過營養師設計的每日菜單,其中對照組每天吃營養師計算的 5 份青菜,實驗組則是兩倍的量。
經過 12 個月後,實驗組從平均體重 84.60 公斤(標準差 13.05 公斤),下降到平均體重 77.02 公斤(標準差 10.74 公斤);對照組從平均體重 84.89 公斤 (標準差 9.86 公斤),下降到平均體重 79.02 公斤(標準差 9.32 公斤)。
實驗發現,經過一年後,雖然給予兩倍青菜量與一倍青菜量的體重下降差異不大,但是兩組的平均體重看來是下降 5 至 7 公斤。研究團隊認為體重下降的主因是兩組總攝食熱量均下降的關係,因為這樣的青菜量能夠提供兩組適當的飽足感 [4]。
除了對體重的影響,哈佛公衛學院也發表衛教文章:強調足夠青菜等纖維素攝取量對於降低高血壓、中風等心血管疾病、癌症、糖尿病的發生率,都有統計上差異 [5]。

參考資料:
1.Pathways to obesity. E Jéquier. International journal of obesity and related metabolic disorders. 2002 Sep;26 Suppl 2:S12-7. doi: 10.1038/sj.ijo.0802123.
2.A high-protein diet induces sustained reductions in appetite, ad libitum caloric intake, and body weight despite compensatory changes in diurnal plasma leptin and ghrelin concentrations. David S Weigl et.al. The American Journal of Clinical Nutrition. 2005 Jul;82(1):41-8. doi: 10.1093/ajcn.82.1.41.
3.Fructose: Metabolic, Hedonic, and Societal Parallels with Ethanol. Robert H.Lustig. Journal of the American Dietetic Association, Volume 110, Issue 9, September 2010, Pages 1307-1321
4.Weight loss effects from vegetable intake: a 12-month randomised controlled trial. L C Tapsell et.al. European Journal of Clinical Nutrition volume 68, pages 778–785 (2014)
5.哈佛公共衛生網頁 https://www.hsph.harvard.edu/nutritionsource/what-should-you-eat/vegetables-and-fruits/
6.TED 演講關於卡路里 by Emma Bryce https://www.ted.com/talks/emma_bryce_what_is_a_calorie/transcript
參考資料:運動星球、「わかった!こうして食べれば太らない」書籍、醫師陳彥伯、Heho

幾乎被醫師放棄甚至被發病危通知的他
從國中以來幾乎就是一個胖子,嚴重的糖尿病
醫師斷言活不過40歲的他
三酸甘油脂超標、嚴重脂肪肝
20年來每天打高單位的胰島素
DT減重計畫後 糖尿病藥物停止用藥
重拾嶄新人生

一直以來擔任業務的她都是瘦瘦的,
可是因為應酬的關係,造成身體很多過敏和疼痛,
長期的發炎也讓她非常的難入眠,生產後雖然身體恢復得不錯,
但是產後快要一年了肚子還是減不下來,
在嘗試了兩週的體重淨化管理之後
肚子一下子消掉很多,讓她現在出門
所有人都不相信他是一個生過孩子的媽咪
也讓她變得更有自信

之前反覆減重造成易胖體值
大量使用運動來維持體態,
但是很容易就變胖了感到相當苦惱
肚子一直都很大
進行兩日暴風後整個小腹平坦
以前服裝都沒辦法展示肚子
現在可以直接穿上短版上衣
自然展現馬甲線

因為產後肥胖造成的體質變化,
讓她不僅是有嚴重婦科問題還有尋麻疹,用過各種方法像中藥、西藥和
坊間許多的減重產品通通無效,
體驗DT計畫後成功瘦下10kg
來到纖細的44kg,並且改善了尋麻疹的問題喔!
這邊也恭喜她

因工作壓力繁忙
長年累積胃疾長期吃藥卻無法治癒感到困擾不已
使用大量排毒補充營養
14天針對胃部就已經減掉5公斤
後續深層DT計畫後,胃部問題明顯改善
排毒後三個月以來胃痛狀況改善許多
體重瘦了8公斤氣色也變好,
連同學都說他變成大學時期的體態和氣色!

從小到大的肥胖經驗,長期賀爾蒙失調造成的嚴重痘痘肌
感到自卑不已的她 使用DT減重計畫一共三次
從原本的64公斤減到48公斤
皮膚問題改善,皮膚變得白皙明亮
背肉腰肚明顯變小
讓所有同學和同事都替她的改變驚訝不已